就在几人说话时，天井处又是另一番模样。
万师傅不甘心自己居然就这样败了，直言要挑战方春雨。
“刚才那场比试，你确实胜了。却胜之不武！我做得这道五香酱羊肉原本就要趁热食用，冷了味道就大打折扣。可因为你的耽搁，使得我这道菜失去了原本的风味。我输得不服，我就是不服，不服！”
万师傅喊出自己心中的愤慨：“姓方的，你敢不敢接受我的挑战！”
“咱们有言在先，这次挑战你要是输了，本大厨什么都不要，只要你认输即可。这些赏赐，你照样可以带走。”
“姓方的，你应是不应？”
万师傅高声宣战，方春雨并非好战之人，自然连连推却。那些药材价格实在太贵，若是能胜了对方……
念头急转间，方春雨还是压制住心中的蠢蠢欲动：“万师傅，不是我不答应您的约战，而是眼下时辰太晚，我也该回家了。”
“我桂月楼多得是房间，若是太晚，免费给你住一天，不，住几天都行。不仅如此，本大厨就再添50两银子作赌约，若是你赢了，也一并带走。”
为了能让对方应战，他也豁出去了！
不管付出多大的代价，都必须保住他万师傅的名头。否则，明天卷铺盖回家吃自己的，就变成他了。
“如何，你敢不敢应战？”
“敢！”
有什么不敢！
人死鸟朝天，不死万万年。
话说到这份上，还有不应的道理？
她现在穷得恨不能连身上的裤子都当了，如今好不容易有了这点银钱。赢了，她还能多拿点银子回家；输了，她损失的不过是“厨艺不佳”的虚名，或输或赢，于她也没有损失。再没有比这更划算的买卖了。
“说吧，你想怎么比？”
这场比试，将决定他还能不能留在桂月楼，万师傅脸上一片郑重，眼底狠戾一片。
“咱们既然都是厨子，遇到客人点菜的机会肯定很多。这样，咱们要求对方做一道菜，谁做得菜最好吃，卖相最佳为胜。如何？”
“好，一切都听你安排。”
方春雨应下了万师傅的应战，周少爷看得眉飞色舞，欢欣异常：“好好好！方春小子又有好菜出来，本少爷又有口福了。快快，你们别傻站着，倒是快比试啊。”
二人都没有动弹。
“那，有谁来做裁判呢？”
两人瞪着彼此，谁都没有说话。
之前发生的精瘦老者那一幕闹剧，被在场那么多人都看在眼里，再让场上这几位做裁判，两人都不服气。
“我啊，自然是我来做裁判啊！本少爷这条舌头，绝对比什么都好使。”
周少爷上蹦下跳，却没有人搭理他：“喂！你们是什么意思？信不过本少爷还是咋的？喂！我说你们够了没有？你们……”
“我来给你们做裁判！”
斜刺里突然冒出一道声音来。
从二楼楼梯口上，缓缓走下来一道高大的身影。来人身穿一袭玄装，古铜色的肌肤，精明干练的语气，走路虎虎生风的姿态，就连身旁站立的几名随行都无一不是非富即贵之辈。
他站在楼梯口最后一阶上，平视二人：“二位以为如何？”
“好！”
方春雨点了头。
万师傅自然知道二楼包间里的那几煨身份尊贵，见石县令也站在边缘时，对这位的身份更多了许多揣测。
忙鞠躬见礼：“多谢诸位兄台。”
敲定了评判人选，二人都各自在灶台前站定，开始给对方出难题。
“有一道菜，叫干炒牛河。我一直很喜欢吃。今天，不如就烦请万师傅做出这道美食，供大家品尝。万师傅，你可敢应战？”
万师傅瞬间煞白了脸。
他不想承认技不如人，可他却连牛河是什么都不知道。不得不应着头皮发问：“敢问，什么是牛河？”
“万师傅是承认自己做不出这道菜了？”
方春雨反问。
万师傅涨红了脸，急得脸红脖子粗：“我连听都没有听说过，又如何会做？你这不是诚心刁难我？也罢，我就大人不计小人过！这一场，算我输了。不过，你既然点出了这道菜，你总要把这道干炒牛河做出来，才能让我心服口服。”
“你自己不会，却不代表旁人也不会做！万师傅，大好河山风光秀丽，地灵人杰。承认有一道两道菜不会做，并没有什么丢人的。”
方春雨脸上是一片云淡风轻，显然是胸有成竹。
桂月楼的大厨房食材充足，她目光一转，就找到了准备用来做米糕的米浆。
“干炒牛河又称沙河粉，是由河粉、芽菜、牛肉等材料制作而成，通常煮法是放汤，或炒制。河粉需要先用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状备用。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。干炒出来的牛河，以油多而不腻油，牛肉是否鲜嫩，芽菜是否爽口，河粉是否劲道新鲜，上色是否均匀等，都是考验厨子厨艺的关键。”
方春雨娓娓道来，手上的动作丝毫不慢。
两刻钟不到，一份浓香四溢的干炒牛河，就摆放到众人面前。
“这道干炒牛河，因为原材料准备不足，加上时间限制，暂时只能做成这样。如果给我更宽裕的时间，我还能做出更美味儿的干炒牛河。”
周少爷想吃，却被方春雨拦住了，把干炒牛河送到了杜冰面前。
浓香四溢的干炒牛河勾得人唾沫横流，却只能干瞪眼，不敢上前。杜冰深深盯了方春雨一眼，看得方春雨头皮发麻时，他终于拿起了竹筷夹起牛河品尝。
“味道不错，色香味俱全，是一道难得的美食。”杜冰给了很高的评价，回头一挥手：“你们都尝尝吧！”
周少爷抢先蹦出来试吃，几位评委也自动自发拿起筷子品尝起来。
“唔，好吃！真的好好吃……”
微辣的鲜香河粉刺激人的味蕾，多一分则浓，少一分则淡，回味悠长余香绕口，让人欲罢不能，几人吃得根本停不下竹筷。
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