第486章 欺负我们不懂法式料理？

　　人都是爱尝鲜的，而且对于自己不懂的东西，不太敢轻易做出评价，就怕别人说他们不懂装懂。他们反而还会故意装作很懂、很欣赏的模样。

　　在他自个儿的西餐店，这种人他不要见得太多。

　　对于这些个评委，在费锦里眼里和他那些客人也并无什么不同。

　　这道法香三文鱼，不是什么复杂的料理，因为对手是一帮挺强的家伙，他烹饪得还算认真。

　　但他自信在所有厨王候选中，他是有独特优势的。

　　一开始在蒋红豆制作出那些蛋糕时，他是有些担心的。

　　因为蒋红豆貌似对西餐也挺了解，有一些烹饪方式，也颇有点中西餐合并的味道。

　　若真是如此，那她可能就更加棘手了。

　　然而后面几轮，她选择的都是中餐料理。

　　费锦里就想着他可能顾虑太多，蒋红豆哪怕懂西式料理，也是一些皮毛。

　　既如此，那他就没什么好担忧的了。

　　第一位评委，先后品尝了蒋红豆和费锦里的料理。

　　对蒋红豆的他是赞不绝口，吃下费锦里的后，只是感慨了一句“这味道似乎有些特别啊……”

　　费锦里便自信飞扬地对他说了一堆，从奶油汁制作，到三文鱼煎法，再到他的食材有多么新鲜，在国内又如何稀缺……

　　这一堆听得那评委云里雾里，好多东西他听都没有听说过，又不好意思说自己不了解，最后只好不断点着头，感叹着“哦，好厉害！”“原来如此，不愧是费大厨，每次都能让我们这么惊喜！”“有费大厨在，我们还真是长见识了呢！”

　　“多谢你的赞美，我在国外学习多年，很高兴能将这些带回国内，让你们品尝到最超前最具特色的美食。与此同时，我也会将一些更健康烹煮方法推广到我们国内美食界。不是我说，我们平时吃的东西都太油腻了，这对人的身体可不好——”

　　费锦里这样一说，如果评委不判他赢，那就等于是说这些评委不识货，完全不懂他这些料理的高明之处。

　　而且他言辞间各种抬高西式料理，对中餐则带有批判之意。

　　用这种手段给评委施压，也确实是费锦里作风了。

　　只要给他操作的空间和余地，他就能将情势转化为对自己最有利的局面。

　　何况这个时代，国内不少人都推崇西方，总觉得他们的东西都是好的，许多都比国内的要厉害。即便心里不这么想，嘴上也要为他们卖吆喝。

　　“欸！”蒋红豆发现评委斟酌着两道料理，原本确信的眼神出现了动摇，开始偏向费锦里那边，在他开口之前重重叹了一口气。

　　“费大厨这样说，是欺负我们不懂法式料理啊。”

　　蒋红豆这话，引起了不少人注意，评委们也都看向了她。

　　“本来我是不想说这些的，但费大厨既然出言干扰评委们做出公正裁判，无形中向他们施压。而且言谈间还有中式料理比不上西式料理之意，那我也不得不说两句了。”

　　“蒋大厨无端对我进行这样的指控，不合适吧？”

　　“是不是无端指控，在场人都听得分明。当然，费大厨真要是这样理解的，我也可以先向你道歉。单就烹饪手法而言，请恕我直言，这道法香三文鱼在法式料理中，还真谈不上什么技术含量。”

　　“将黄油加热，等到融化后放碎洋葱翻炒，等出香后放面粉，这过程中注意用打蛋器不停搅拌，防止面粉炒糊。接着倒入奶油和水，用中火继续加热，约十分钟左右，等收汁将法香切碎加入锅内，均匀搅拌……”

　　费锦里的脸色已经彻底变了。

　　这道料理的烹饪步骤，蒋红豆想都不用想轻易便能道出来。

　　那他刚才那一副仗着别人都不懂高高在上的模样，着实让人有些脸热了。

　　蒋红豆淡淡扫了他一眼，继续说道：“奶油汁做好后，接下来步骤就更简单了。与先前一样加热黄油，等全部融化后放三文鱼，煎熟就行，三分钟左右。之后只用将煎好的三文鱼置入白汁中，小火煮会儿，放入盐和白胡椒，便搞定了。”

　　如果费锦里大夸特夸别的，那蒋红豆也就睁一只眼闭一只眼。

　　但就这么简单的几个步骤，也好意思说过程有多复杂，难度又有多高？

　　是，有些看似简单的料理，烹饪起来就越不可小觑。但还真不包括这道法香三文鱼，除了外表看起来特别一些，对于他们这种水准的厨师，还真没什么难度。

　　如果厨师们要想显现自己的高超水准，那真的很少会选择这道菜。

　　费锦里这是看准着别人没吃过，就使劲地在那里忽悠呢。

　　这人精明归精明，但太喜欢将力气往别处使了。

　　之前蒋红豆还没有这么强烈的感觉，今日这场比赛后，她还真不希望再与这人齐名。

　　因为这个人对料理不真诚，她看不上！

　　“蒋大厨真有趣，你也会做这道菜，那也没什么了不起。何况能说不代表能做，最终还是要看我们俩谁的菜品更能打动评委。”这段时间里，费锦里已经恢复了镇定，面上一点异样不露。

　　同时还暗戳戳指责蒋红豆只会纸上谈兵。

　　蒋红豆笑笑，紧接着又丢出一记重锤。

　　“我到底会不会做这道菜先不论，毕竟这场比赛我端出的料理是菊花鱼。我比较想谈谈法香，也就是欧芹。费大厨说在国内有多珍稀难得，这个我真不觉得。在我们红豆味仙，就有一块法香园子，我们那儿不少菜也加入法香调味。对了，我现在就带了不少，费大厨可以看看。所以以后啊，你别花那么多钱从特殊渠道去弄法香了，直接到我那儿去，我给你供应法香，绝对要比你现在拿到手便宜得多。”

　　蒋红豆说着，走两步回到自己的料理台，翻出一盒子，里面正是一盒欧芹。

　　这堪称是一记绝杀。

　　如果不是费锦里总一副你们都是土鳖，这些听都没听过的样儿，蒋红豆也不至于如此拆他台。

　　在料理这件事情上，态度还是端正点好。